擬定并組織實施餐飲服務食品安全監督管理和餐飲服務提供者落實主體責任的制度措施。指導餐飲服務許可管理工作。組織實施餐飲質量安全提升行動。組織實施餐飲服務食品安全抽檢工作，開展相關風險預警與交流。組織協調重大活動餐飲服務食品安全保障工作。承擔餐飲服務環節食品安全突發事件應對處置工作。