對市十八屆人大四次會議第424號建議的答復

岑麗亞代表：

您好！您提出的關于規范學校食堂建設管理提升校園食品安全和校園餐品質的建議已收悉。我局高度重視，經認真研究，現將有關情況答復如下：

一、增待遇強隊伍，改善食堂人員結構和服務標準。

我市財政每年安排幼兒園和義務段學校食堂人員工資專項用于保障學校的食堂人員工資待遇，預算安排配置標準為食堂人員人數：師生人數為1：100，按34500元/人安排。同時考慮到初中段夜自修開展而增加的工作量，另對食堂人員待遇作了相應補助。下一步，我局將積極爭取財政資金，進一步提升食堂人員薪資標準，優化年齡結構，為師生提供更優質的服務。

二、加投入促更新，優化食堂設施設備和管理規范。

我市對公辦學校食堂的改造提升高度重視，逐年增加食堂建設經費投入，為食堂設施設備更新和管理規范化提供有力支持。2024年，投入644.8余萬元改造提升學校食堂，建成省級示范食堂24家。2025年，投入1213.25萬元改造提升90所學校食堂。

三、保安全優模式，提升學校食品安全和菜肴品質。

我市積極推進“互聯網+明廚亮灶”“陽光食堂平臺”等信息化建設，目前全市學校食堂已全部使用眾食安 APP，接入“校園食安風險智治應用場景”，實現了食品安全監管的數字化、智能化。全市學校食堂全部激活應用“浙食鏈”系統，推進構建食品安全精密智控閉環管理體系，提升食品安全治理效能。我們將持續完善和優化這些信息化系統，加強對食堂人員操作、食材采購、配送、驗收等環節的全鏈條追溯監管，確保學生吃得安全、吃得放心。

為合理膳食、均衡營養，滿足不同學生群體的需求，市市場監管局與市教育局聯合發布了《慈溪市學校食堂自助餐管理指南》（試行），從食材采購、加工流程、營養搭配、人員管理等多方面進行了詳細規范，確保自助餐模式既能滿足學生的營養需求，又能保障食品安全。在此基礎上，我市逐步推動學校擴大自助餐的試點范圍以減少學生食物的浪費。同時，我們在上半年舉辦了學校食堂廚師專業技能培訓班，5月17日完成第一階段理論培訓，6月21日、6月28日以賽代練方式開展技能競賽。下階段，將持續開展提升活動。

再次感謝您對我市教育事業的關心和支持，希望您繼續提出寶貴的意見和建議。

慈溪市教育局

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抄　　送：市人大代表工委，市政府辦公室，市財政局，市市場監管局，市衛生健康局，新浦鎮人大主席團。

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