橋頭鎮開展2026年春季學校食堂安全檢查

為切實保障2026年春季開學后廣大師生飲食安全，橋頭鎮食安辦協同橋頭市場監管所、鎮教辦，對轄區內10家學校及幼兒園食堂開展春季開學食品安全專項檢查。本次檢查以“四個最嚴”為根本遵循，緊扣《浙江省學校食品安全管理工作指南》明確的各項管理規范，堅持問題導向、強化風險防控，切實保障開學季師生飲食安全。

一是督促全面自查自糾，筑牢風險防線。開學前，督促各學校對照《指南》中關于食品安全責任、食材采購驗收、后廚日常管理、病媒生物防制等要求，全面開展風險排查，重點檢查“兩員”配備及履職、“日管控、周排查、月調度”制度落實等情況，確保主體責任落實到人、防范措施落實到位。

二是開展全量排查檢查，消除安全隱患。檢查組深入各校食堂，對照《指南》“食堂后廚管理”及“智慧管理”等要求，對食品經營許可、從業人員健康管理、食材采購驗收、加工制作過程、專間管理、復用餐飲具消毒保潔、病媒生物防制設施、智能“陽光廚房”運行等環節進行全覆蓋檢查。同時，按照食材采購驗收要求，重點核驗食材索證索票、“浙食鏈”入庫錄入驗收制度執行情況。

三是強化全時監測處置，確保運行平穩。要求各學校嚴格落實食品安全應急處置要求，健全應急管理機制，完善食品安全事故處置方案，加強應急演練，確保一旦發生突發情況能夠及時響應、妥善處置。同時，暢通投訴舉報渠道，接受師生、家長及社會監督。

在此次檢查中，聯合檢查組同步開展食品安全抽樣檢驗工作，重點對大米、黃酒、調味品等大宗食品及面、年糕等糧食加工品進行抽檢，累計抽檢覆蓋5家學校及幼兒園（占比50%，完成50%以上主體的既定目標）。樣品已按要求送檢，后續將及時公布抽檢結果，并對不合格食品依法核查處置。

從檢查情況看，各學校、幼兒園食堂食品安全總體情況良好，但對照《指南》要求，仍發現部分單位存在一些薄弱環節和風險隱患，主要集中在：1.人員健康管理不到位：個別從業人員健康證過期；2.專間管理不規范：部分專間（如備餐間）門未能自動關閉，未按要求安裝紫外線消毒燈，或安裝位置不合理、無法有效覆蓋整個備餐區域，一次更衣間內雜物亂堆亂放，清潔不到位；3.食品留樣盒標簽不規范；4.食品倉庫內物品擺放混亂，醬油、米醋等混放，未做到分區分架分類存放。

針對檢查中發現的問題，檢查組現場下達整改意見，明確整改期限和責任人，并將適時開展“回頭看”，確保所有隱患閉環管理，堅決筑牢校園食品安全防線。

下一步，橋頭鎮將持續做好學校食品安全督查工作，不斷加大校園食品安全監管力度，全力守護廣大師生“舌尖上的安全”，讓師生吃得安心、家長放心。